Кухня и Кулинария [Полина Филимонова (Pauline School)] Зефирная флористика (2024)

[𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑]

Автор: Полина Филимонова (Pauline School)​

Название: Зефирная флористика (2024)​

Продолжительность: 4 ч 23 мин Количество уроков: 28 Видео Язык: Русский Вес архива: 2,04 ГБ

Зефирная флористика — это возможность создать по-настоящему волшебные подарки, которые удивят вкусом, формой и праздничной атмосферой. Курс идеально подходит как для новичков, так и для мастеров, желающих расширить ассортимент и добавить в него яркие новогодние хиты.

Что включает курс

Каждый урок — это сочетание практики, авторских техник и вдохновения. Вы научитесь работать с различными видами зефирной массы, создавать праздничные элементы декора и собирать полноценные композиции, которые станут украшением любого праздника.

Урок 1. Инвентарь и насадки

Подробный разбор инструмента, материалов и насадок, необходимых для комфортной работы и получения качественного результата.

Урок 2. Зефирная масса

• Приготовление ароматной зефирной массы на соке.
• Создание мандаринового зефира.
• Работа с массой для заливки в молды.
• Стабилизация, опудривание и правила хранения.
• Темперирование и рецепт пластичного шоколада.

Урок 3. Шишка и хлопок

• Техника создания реалистичных шишек и цветов хлопка.

Урок 4. Пуансеттия

• Формирование лепестков и сборка праздничного цветка.

Урок 5. Еловые ветки и леденец

• Отсадка еловых веточек.
• Создание яркого леденца.

Урок 6. Елочные шары в шоколадной глазури

• Изготовление праздничных шаров.
• Темперирование шоколада.
• Декорирование пластичным шоколадом.

Урок 7. Подарки и грецкий орех

• Приготовление зефира в шоколаде.
• Декорирование пластичным шоколадом.
• Работа с молдами для объемных элементов.

Урок 8. Медальон и свеча

• Заливка ровного зефирного полотна.
• Роспись фигурок.
• Создание новогодней свечи и ее заливка.

Урок 9. Лесные оленята

• Зефир в шоколаде.
• Декорирование милых оленят.

Урок 10. Снеговики в рожке

• Наполнение рожков.
• Декорирование зефиром и создание образа снеговичков.

Урок 11. Снегурочка

• Заливка форм различной сложности.
• Декорирование зефиром и пластичным шоколадом.

Урок 12. Вариации композиций и сборка ели

• Создание праздничных коробок и композиций.
• Сборка полноценной композиции в виде новогодней ели.

Результаты курса

Вы научитесь создавать целую коллекцию съедобных праздничных украшений — от классических зимних атрибутов до оригинальных фигурок, которые станут идеальными подарками. Курс поможет вам повысить навыки, вдохновиться новыми идеями и сделать новогодний сезон по‑настоящему волшебным.

Погружайтесь в атмосферу творчества, экспериментируйте и создавайте зефирные шедевры, которые будут восхищать ваших близких и клиентов!

СКАЧАТЬ: