Кухня и Кулинария [Pastry Campus, Мария Селянина] Осенний джаз (2024)

[𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑]

Автор: Pastry Campus, Мария Селянина​

Название: Осенний джаз (2024)​

Язык: Русский Вес архива: 27 МБ

«Осенний джаз» — это путешествие в атмосферу тёплых вечеров, наполненных ароматами корицы, ванили и мускатного ореха. Книга‑настроение, где каждая страница пропитана ощущением домашнего уюта, шорохом опавшей листвы и вкусом запечённых яблок.

О книге

15 рецептов разной сложности, объединённых общей темой — ощущением настоящей, глубокой, золотой осени. Каждый десерт здесь — это маленькая история, которую хочется переживать снова и снова.

Что вы найдёте внутри

• Тёплое вступительное слово от шефа Марии Селяниной
• 15 отобранных осенних рецептов
• Пошаговые инструкции с понятными объяснениями

Содержание книги

Сдобная выпечка

• Бриошь «Тыква с шоколадом»
• Бриошь «Барселона» с грушей и кремом
• Пончики «Корица — карамель»
• Улитки с корицей и сливочным кремом

Кексы и выпечка в дорогу

• Мраморный кекс с тыквой и шоколадом
• Кекс «Осенний джаз»
• Брауни-сэндвич с черносливом и яблоками
• Кекс «Золото королей»

Тёплые десерты

• Шоколадный кулан с фруктовым соусом
• Яблочно-ягодный крамбл

Тарты и тарталетки

• Тыквенный тарт Pumpkin Pie
• Тарт Татен с баклажанами и яблоками
• Тарталетки с грушами в красном вине
• Пекановый тарт с кленовым сиропом

Торт

• Морковный торт

Для кого эта книга

Для тех, кто любит атмосферу осени, ценит уютные вечера и хочет наполнить свою кухню ароматами тёплых пряностей. Для начинающих и опытных кондитеров, которым важно настроение и вдохновение.

Почему «Осенний джаз»

Это не просто сборник рецептов — это возможность создать собственный ритуал уюта, открыть для себя новые вкусы и наслаждаться каждым моментом.

СКАЧАТЬ: