𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑
МОДЕРАТОР
- Регистрация
- 7 Апр 2025
- Сообщения
- 10,778
- Реакции
- 81
Автор: Юлия Нежурина
Название: Cake Box (2025)
Продолжительность: 0 ч 37 мин
Количество уроков: 8 Видео
Язык: Русский
Вес архива: 677 МБ
Cake Box — это практичный и универсальный десерт, который одинаково хорошо подходит для праздников, подарков, семейных посиделок и кафе. Быстрая сборка, удобная транспортировка и возможность заморозки делают его отличным решением как для домашней выпечки, так и для небольшого кондитерского производства.
Что вы узнаете на курсе
Курс собран так, чтобы обеспечить стабильный результат даже тем, кто впервые работает с форматами box-десертов. Каждая начинка проверена на заморозку, сохранение текстуры и вкуса после разморозки.
Техники и навыки
• Приготовление кремов и начинок, подходящих для заморозки
• Правильная сборка и балансировка текстур в Cake Box
• Работа с бисквитами, муссами, ягодными компоте и хрустящими слоями
• Подбор и подготовка ёмкостей и упаковки
• Стабилизация десертов для перевозки и хранения
Начинки, которые вы освоите
В курсе представлены шесть популярных рецептов, которые сохраняют идеальный вкус и текстуру в заморозке.
Ассортимент начинок
• Тирамису — нежный крем и пропитанные бисквиты
• Орео со смородиной — сочетание сливочной сладости и яркой кислинки
• Манго–малина — тропическая свежесть в десертном формате
• Черничный пирог — комфортный домашний вкус
• Баноффи — карамель, банан и хрустящий слой
• Дрим-кейк в стиле Дубай — сочный, насыщенный, эффектный
• Чизкейк с лотусом — плотная кремовая структура и насыщенный вкус
Что входит в обучение
Каждый рецепт сопровождается чёткими инструкциями и пошаговыми видеоматериалами, чтобы вы могли повторить процесс без ошибок.
Материалы курса
• Подробные видеоуроки по каждой начинке
• Технологические карты с точными граммовками
• Инструкции по сборке и хранению
• Рекомендации по подготовке ингредиентов
Для кого подходит курс
Курс идеально подойдёт начинающим и практикующим кондитерам, а также тем, кто хочет расширить ассортимент для клиентов или домашнего стола.
СКАЧАТЬ:
📥 Скрытое содержимое! Войдите или Зарегистрируйтесь
