𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑
МОДЕРАТОР
- Регистрация
- 7 Апр 2025
- Сообщения
- 10,778
- Реакции
- 81
Автор: Gift Cookies, Николай Гагарин
Название: Рождественские встречи (2025)
Продолжительность: 3 ч 40 мин
Количество уроков: 75 Видео
Язык: Русский
Вес архива: 2,32 ГБ
«Рождественские встречи» — это интенсивный и максимально практичный курс, который помогает уверенно освоить праздничную кондитерку и научиться создавать эффектные сладкие подарки к Новому году. Вас ждут десятки проверенных рецептов, точные технологические карты и разбор ключевых техник для стабильного результата.
Что включает курс
Программа охватывает полный спектр новогодней выпечки и сладостей: от классических европейских рецептов до современных праздничных вариаций. Всего — 77 детально проработанных уроков.
Праздничные кексы и штоллены
В блоке кексов представлены разнообразные варианты праздничной выпечки:
• рождественские фруктовые и шоколадные кексы;
• штоллены разных типов и традиций;
• современные интерпретации классических рецептов;
• европейская праздничная выпечка с акцентом на аромат и текстуру.
Новогоднее печенье
Раздел печенья — один из самых больших и разнообразных:
• 30 видов праздничного печенья и пряников;
• классические сладости (кантуччи, бискотти, «диамант»);
• оригинальные вкусы и ароматные пряные вариации;
• техники декоративной выпечки и аккуратной формовки.
Карамель: от базы до сложных вкусов
Отдельный крупный блок посвящен карамели — вы освоите:
• базовые техники приготовления стабильной карамели;
• 20 вариантов вкусов: ягодные, цитрусовые, ореховые, пряные;
• работу с текстурами и точность температурных режимов.
Орешки, сладкая колбаса и конфеты-роксы
Для разнообразия праздничных наборов вы также изучите:
• 6 видов орешков с разными начинками — от классических кремов до фруктовых интерпретаций;
• 3 рецепта сладкой колбасы с идеальной текстурой;
• 8 видов конфет-роксов для ярких подарочных ассорти.
Для кого подойдёт этот курс
Курс идеален как для начинающих, так и для практикующих кондитеров, которые хотят систематизировать знания, улучшить техники и пополнить ассортимент праздничных сладостей. Он подойдёт тем, кто мечтает:
• создавать стильные новогодние подарки ручной работы;
• работать с большим выбором праздничных рецептов;
• освоить профессиональные технологии приготовления десертов;
• собрать собственную линейку новогодних сладостей.
Результат обучения
По завершении курса вы сможете уверенно готовить десятки видов праздничных десертов, комбинировать вкусы и создавать эффектные подарочные наборы, которые по качеству и внешнему виду не уступают профессиональным кондитерским изделиям.
СКАЧАТЬ:
📥 Скрытое содержимое! Войдите или Зарегистрируйтесь
