Кухня и Кулинария [Екатерина Варганова] Мастер-класс Глазированные сырки

[𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑]

Автор: Екатерина Варганова​

Название: Мастер-класс Глазированные сырки​

Продолжительность: 0 ч 35 мин Количество уроков: 4 Видео Язык: Русский Вес архива: 411 МБ

Мастер-класс по глазированным сыркам — это практический формат обучения, который подходит как новичкам, так и действующим кондитерам, желающим расширить ассортимент привлекательных и натуральных десертов.

О мастер-классе

Вы научитесь готовить идеальные домашние сырки с натуральным составом, минимальным количеством сахара и разнообразными вкусами. Все процессы подробно объясняются и демонстрируются, чтобы вы могли с лёгкостью повторить результат у себя на кухне.

Программа курса

• Приготовление ягодной начинки
• Создание нежной творожной массы
• Глазировка сырков двумя способами
• Бонус: шоколадная карамель
• Техкарта
• Рецепты и пошаговое описание каждого этапа
• Разбор ошибок, рекомендации и правила хранения
• Подборка ссылок на необходимые инструменты

Основные вкусы мастер-класса

1. Классическая творожная масса с варёной сгущёнкой

Покрытие: карамельная глазурь

2. Шоколадная творожная масса с начинкой шоколад-фундук

Покрытие: шоколадная глазурь с орешками

3. Классическая творожная масса с начинкой манго-маракуйя

Покрытие: белая глазурь с добавлением красителя

4. Классическая творожная масса с малиновой начинкой

Покрытие: белая глазурь

Преимущества домашних сырков

В отличие от магазинных аналогов, домашние сырки содержат минимум сахара и готовятся исключительно из натуральных ингредиентов. Вы контролируете состав, качество и вкус каждого элемента.

Возможности для творчества

Используя базовые рецептуры мастер-класса, вы сможете создавать любые вкусовые вариации — достаточно заменить фруктовое или ягодное пюре на желаемое.

СКАЧАТЬ: