Кухня и Кулинария [Алена Зефирка] 5 хитовых курсов — в одном наборе. Кондитерский микс (2026)

[𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑]

Автор: Алена Зефирка​

Название: 5 хитовых курсов — в одном наборе. Кондитерский микс (2026)​

Продолжительность: 34 ч 8 мин Количество уроков: 111 Видео Язык: Русский Вес архива: 19,79 ГБ

«Кондитерский микс» — это практичный и насыщенный набор из пяти популярных курсов, созданный для тех, кто хочет уверенно расти в кондитерском деле. 38 видеоуроков, рецепты в PDF, бессрочный доступ и выдача сертификатов делают программу идеальной как для новичков, так и для действующих мастеров, стремящихся расширить ассортимент и увеличить прибыль.

Что входит в объединённую программу

Курс включает пять направлений, каждое из которых проработано пошагово — от освоения техники до профессиональной подачи и оптимизации себестоимости.

Нарезные пирожные

Блок с детальным разбором самых востребованных десертов:

• «Сникерс»
• «Тирамису»
• «Прага»
• Малиново-фисташковый десерт
• Медовик с клюквой
• Манго-маракуйя

Также включён бонусный разбор технологии зеркальной глазировки.

Бенто-торты

Раздел охватывает весь процесс создания мини-тортов: от бисквитов и кремов до декора, упаковки и расчёта себестоимости.

Представленные вкусы

• «Красный бархат»
• «Шоколад-клубника»
• «Ваниль-вишня»
• «Малина-фисташка»
• «Абрикос-миндаль»

Современная и европейская выпечка

Модуль «Тренди-выпечка» включает проработку классических и актуальных изделий:

• Лимонный тарт
• Тарт с абрикосом и розмарином
• Эклеры
• Парибрест
• Крокембуш
• Тарт татен
• Пряный кекс
• Ассорти печенья
• Штоллен
• Пирог с земляникой и козьим сыром
• Меренговый рулет
• Кулич без опары

Cake to go — десерты навынос

Формат для быстрого приготовления и продажи, включающий разбор упаковки и декоративных элементов.

Основные вкусы

• Медовик
• «Красный бархат»
• «Сникерс»
• «Ваниль-клубника»

Дополнительные уроки

• Фигурные оформления: заяц, фонарь, машинка и другие варианты

Полноценный курс по макарон

Подробный разбор всех этапов создания идеальных макарон: замес, отсадка, выпечка, стабилизация, хранение и подготовка к продаже.

Авторские начинки

• «Яблоко-укроп»
• «Вишня-кола-лайм»
• «Американский пирог»
• «Эспрессо-тоник»
• «Глинтвейн»
• И другие вкусовые сочетания

Дополнительные материалы

• Начинки на водной основе
• Взбитые ганаши
• Шаблоны и сборники для систематизации рецептов

Этот масштабный микс из пяти хитов позволит вам отработать технику, разнообразить меню, повысить качество продукции и сделать ваши десерты востребованными и прибыльными.

СКАЧАТЬ: