Новогоднее меню под ключ а-ля русс (2025)

Новогоднее меню под ключ а-ля русс — это готовое решение для тех, кто хочет впечатлить гостей стильной, современной и вкусной подачей без лишней суеты. Вы получите продуманное меню, систему заготовок и чёткий план приготовления, чтобы оформить праздничный стол на уровне профессионального шефа и встретить Новый год без стресса.

Что вас ждёт внутри курса

Мы собрали самые эффектные и удобные блюда русского новогоднего стола в новом формате — с продуманной логикой готовки, доступными ингредиентами и пошаговыми видеорецептами, которые легко повторить даже новичку. Вы сможете приготовить всё заранее, быстро собрать блюда перед подачей и удивить гостей современными интерпретациями классики.

Удобная система заготовок

• Подробный тайминг: что готовить заранее, а что — в день праздника.
• Список магазинов и доступных продуктов.
• Простые видеоинструкции, которые ускорят процесс и сохранят вкус блюд.

Новогоднее меню бокса

Салаты

• Оливье с говядиной в эффектной подаче «Тирамису»
• Сельдь под шубой «Битое стекло» — яркая и современная подача

Закуски

• Беби-картофель с селёдкой, луком и икрой палтуса
• Крошка-картошка с икрой и сливочным маслом
• Карпаччо из сыровяленой шейки с хурмой, страчателлой и домашним песто
• Вителло тоннато с подкопчённым соусом

Мини-брускетты

• Креветка айоли
• Цитрусовый лосось с горчичным соусом
• Шейка с каперсами

Горячие блюда

Сливочный рулет из форели с икрой

• Говяжий рулет с песто и черносливом
• Куриный рулет с клюквой и фисташками

Десерты

• Чизболлы с вишней
• Апельсиновая панна котта с карамелью и розмарином

Бонусы курса

• Бокс-«свеча» для праздничного декора
• Рецепт домашнего лимончелло
• Рождественский венок с гастрономическими акцентами и съедобной свечой, созданной своими руками

Для кого тариф «Профи»

Тариф «Профи» открывает доступ ко всем материалам: от видеоуроков и рецептов до подробных схем подготовки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет создать оригинальный, стильный и по‑домашнему тёплый новогодний ужин, наслаждаясь процессом и результатом.