Азиатская кухня (2020)

Погрузитесь в атмосферу аутентичной азиатской кухни и научитесь готовить любимые блюда Японии, Китая и Таиланда у себя дома. Курс проведёт вас через ключевые техники, пряные вкусовые сочетания и секреты, которые стоят за идеальным том ямом, ароматным пад таем и хрустящими гедза.

Что вы узнаете

• особенности кулинарных традиций стран Азии и их фирменные вкусовые сочетания
• какие виды риса и лапши подходят для разных рецептов
• как приготовить идеальные гедза и другую уличную классику
• секреты популярных супов и горячих блюд азиатской кухни

Для кого подходит курс

Для всех, кто любит азиатскую кухню и хочет научиться готовить свои любимые тайские, китайские и японские блюда дома — от простых салатов до ярких горячих блюд и супов.

Программа курса

День 1

• Хрустящие баклажаны
• Тайский карри из курицы

День 2

• Тайский салат с говядиной
• Лапша пад тай (с курицей или креветками)

День 3

• Тайский жареный рис с креветками
• Куриный рамен

День 4

• Пельмени гедза с креветками
• Курица stir‑fry с орехами

День 5

• Пшеничная лапша с говядиной в соусе «Чёрный перец»
• Бананы в карамели

День 6

• Салат с фунчозой и креветками
• Том ям с морепродуктами